Item: 麺屋貝夢
Rating: 83
Author: 風華麺

83点

今日のラーメン探訪は麺屋貝夢さん。
牡蠣をベースにした魚介系で牡蠣独特の美味しさが口に広がり美味しかったです。
熱々のスープなのか食べ終わる直前まで、麺に濃厚スープが絡んできませんでした。
食材高騰で難しいとは思いますが、私には濃厚スープの濃度が薄かったです。
手間暇かけられているのに申し訳ないですが、今後もこの熱さで濃厚スープを出されるようでしたら、牡蠣の旨みの濃度を上げると私好みとしては病みつきになる事この上なしのラーメンです。

チャーシューは絶品です。
本当に美味しい。

非常に可能性を秘めた美味しいラーメンなので、また食べに行きたいです。
今度は混ぜそばを食べに行きます。
ご馳走様でした。