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金曜日11:30頃先客2名。前から来たかったこちらへ。濃厚豚骨とラードでハード目かと思いきや白味噌ベースでしっかりまとめられている濃厚味噌スープ。当たり前だがふっくに似ている。麺は多加水率高め中太縮れ麺。モチモチでコシがあり喉越しもいい。ラードで炒められた挽肉ともやしとニラがスープにコクを出している。卓上のニンニクで無双状態になる。ホロホロのチャーシューもとても美味しい。
拉麺男
ぐっちおぐっち
ネコマジン
前から来たかったこちらへ。
濃厚豚骨とラードでハード目かと思いきや白味噌ベースでしっかりまとめられている濃厚味噌スープ。当たり前だがふっくに似ている。
麺は多加水率高め中太縮れ麺。モチモチでコシがあり喉越しもいい。ラードで炒められた挽肉ともやしとニラがスープにコクを出している。卓上のニンニクで無双状態になる。
ホロホロのチャーシューもとても美味しい。