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10/12（木）17：15 貸し切り状態 中高年男性のワンオペ。プチ移転後初。コロナ禍で長らく休業していたが、再開していたようなので約12年ぶりの訪問。シンプルな醤油ベースのつけ汁で、そこに辛味を加えている。どこか丸長を思わせる部分もあり、あれよりも少し辛味を強め、酸味と甘みを抑えたような趣。飽きの来ない味わい。麺は縮れた太麺。並でも割とボリュームがあった。200g強か。ちなみに、店主にグラム数を訊いてみたが、数えたことがないのでわからないとのことだった。具は、刻み葱。細切りメンマ。なると。細切りのチャーシューとかまぼこ。最後割を頼んだ。コクは減ることなくなかなかおいしかった。丸長より辛味を強め、酸味・甘みを抑えたような趣もある一杯だった。
なまえ
カズオ
しゃとる
メシマス・メニホーソ
ビバ三多摩
よっしー
中高年男性のワンオペ。プチ移転後初。コロナ禍で長らく休業していたが、再開していたようなので約12年ぶりの訪問。
シンプルな醤油ベースのつけ汁で、そこに辛味を加えている。どこか丸長を思わせる部分もあり、あれよりも少し辛味を強め、酸味と甘みを抑えたような趣。飽きの来ない味わい。
麺は縮れた太麺。並でも割とボリュームがあった。200g強か。ちなみに、店主にグラム数を訊いてみたが、数えたことがないのでわからないとのことだった。
具は、刻み葱。細切りメンマ。なると。細切りのチャーシューとかまぼこ。最後割を頼んだ。コクは減ることなくなかなかおいしかった。
丸長より辛味を強め、酸味・甘みを抑えたような趣もある一杯だった。