日曜日の14時過ぎに初実食です。
日曜日のSA、当然かなり混んでいるが10分強で出来上がりコール&モニター表示。
満遍なく背脂が浮かんだラーメンは見た目結構美味そうだ。具材のバランス、色合いも悪くない。
スープを飲んでみるとニンニク感はさほど感じないが、塩味の加減が良く想像以上に美味しい、でも残念な事にぬるかった。出来上がり、タイミング、コール等通常とは違うタイムラグが生じやすいのもあるかもしれない。
一方麺の茹で加減はそんな予想に反して丁度良かった。細麺でも硬め。日曜日の混雑時、特にこの辺は徹底されているのかもしれない。
具材の青葱、もやしはスープ、麺と馴染んで相性が良い。そしてチャーシューは大きくて厚みもあるバラ肉が2枚も入っている。通常のお店でもチャーシュー麺でもないのにこの大きさが2枚は中々無いだろう。さらに半味付け玉子、メンマも忘れてはならないが、メンマのスープとの馴染みがイマイチに感じられた。また、元々スープがぬるめなのもあるが、最後の方は背脂が分離しだしたのは少しキツかった。
場所柄仕方ないのだろうけど正直値段は高い。でも全体量も多い。家族の注文した他2店舗の他料理も同じく量が多いようだ。一長一短という事だろうか。