なかじ
5回目の北野のラーメン屋「幸咲」は、金曜日は黑暖簾の日。味噌ラーメン一品の日。味噌が苦手な私ですが美味しく頂きました。信玄の流れの味噌ラーメンなので、少し甘めのスープにおろし生姜。具材は煮干醤油ラーメンと同じでバラ系チャーシューにシナチク、ネギ、煮卵半分。シナチクはまだ改良の余地ありかな。麺は手揉み縮れの中細麺。うちの嫁さんのように、味噌ラーメンが好きな人は、多分好きになる味なのでしょう。ちなみに。私は、ここの煮干醤油ラーメンが大好きです。初めて行った時より美味くなってる気がしました。日々、努力しているのでしょうね。
めんま
グロ
なかじ
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