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東高円寺の商店街を抜け、大久保通りを渡ったところに店を構える「九州ラーメン ばりこて」に入店。店名からして、いかにも九州・長浜ラーメンを地でいってるお店でした。ラーメン以外にも、餃子、明太子、がめ煮なども置いてあり、お酒も常備されていました。カウンターのみの店舗ですが、まさに中州の屋台風を再現した店作りという感じで、本場の九州ラーメンが食べられそう、と期待させてくれました。 ちょっと贅沢して「チャーシューメン」を注文。麺の茹で具合も聞かれたので、硬めで注文してみました。まずは、ばりこての店名に期待してスープを一口飲んでみました。思ったほど、こってりした味付けではなく、豚骨独特の臭みもなくさっぱりした舌触りです。多少は、東京用にアレンジしているんでしょうか。麺は、九州ラーメン独特の素麺のような極細麺、スープがよく絡み、あっという間に完食してしまいました。
福太郎
さんわた
ぬれいえふ
蒼風
八雲
オレンジ郡Irvine92606
ちょっと贅沢して「チャーシューメン」を注文。麺の茹で具合も聞かれたので、硬めで注文してみました。まずは、ばりこての店名に期待してスープを一口飲んでみました。思ったほど、こってりした味付けではなく、豚骨独特の臭みもなくさっぱりした舌触りです。多少は、東京用にアレンジしているんでしょうか。麺は、九州ラーメン独特の素麺のような極細麺、スープがよく絡み、あっという間に完食してしまいました。