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「つけそば」@麺 髙はしの写真まるまるです。
今日は休みでラーメンちぃ散歩、赤羽にやって来ましたよー。
赤羽で注目と言えば”自家製麺伊藤”さん。が!!(゜o゜)マサカの臨休!?
がっくりしつつRDBで検索しなおし、コチラ”麺高はし”さんへ
2009.6/2.10:55、待ちの10番目。

定時開店~♪
で着席はおよそ20分後。
入店時に注文は、もちろんつけそば580円を。

しかし赤羽には2度目の下車ですが、このあたりは昼間から飲めるお店がいっぱい。
ホルモン、うなぎ・・・ああ午後に予定がなければ飲みたいよぉ。
酒飲みには刺激的な街です。

さてご対麺~♪
写メは許可を取って撮影。

太麺のちぢれ麺のつけめんです。
先ずは麺だけひとくちパクリ。
ぬるッ!
麺がほとんど水でシメてませんね~。水切りも甘い!
あぁせっかくの浅草開花楼製麺が…と心の叫び
ま、気をとりなおしツケツケしてっと・・。

つけ汁は豚骨魚介風味。いわゆる流行っぽい感じです。
が、かなりアッサリな印象で麺との絡みも薄く感じます。
コシのある食感の麺とこのつけ汁が合ってないようにも・・。
この麺ならもっちり、するするイケル麺の方が合うと思うのだけど・・。
卓上ミジン玉ねぎを2杯入れましょう。(4杯目から有料)
で、口あたりは若干変わるけどそんなには・・。
さらに節粉かけてもそんなには・・。

ただ麺がぬるいので、つけ汁の温度が変わらないのはいいね。
頃合いを見計らって、何も言わなくても割スープを持って来るのはナイス気遣い(^0_0^)
この店主さんものすごく目配りが出来ています。

具はブロック状でロース系の脂分少ない部位と脂ある部位。
脂少ない部位は硬くてあまり好きじゃないかな。
あとはメンマ

割りスープで〆。
あっさりなつけ汁のつけめん、ごちそうさまでした。


ただこれで580円は大満足です。
気配り目配りの素晴らしい店主さんにもぐー!プラス10点!!

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは^^

写真の許可をとるのにビビッていけていないものですw
こちら、肉もいいようですので是非伺いたいと思っています。
しかし許可が・・・
でも肉が・・・

ああ・・・w

| 2009年6月2日 14:10

こんちは~

お~ 行かれましたねえ~

>麺がほとんど水でシメてませんね~。水切りも甘い!
そうそう そうなんですよ。でも私的には許せてしまいましたw
普段ならマイナス評価なんですけどね~ 不思議と美味かったっす。

でもきちんと締めた麺も食ってみたいですよね~

うこんさま | 2009年6月2日 14:15

ども~♪

580円とCPも魅力的!
ここは、近々狙っている
ずーーーーーっとBMしているお店ですwww

YMK | 2009年6月2日 14:23

>ホルモン、うなぎ・・・酒飲みには刺激的な街です。
→マジっすか!?(食いつきました)
つけめんは今ひとつでも、気持ちよく食べられたみたいですね。
うれしいですよねぇ。気配り目配り。

たっくん | 2009年6月2日 15:00

こんばんわ~♪

 ついに此方に行かれたんですね~
 どうも店の雰囲気が好きになれませんでした・・・
 あとつけ汁が動物系が勝ちすぎているというか、魚介系が弱い感じというか、
 自分の好みでタマネギとか入れるのは良いんだけど・・・
 何か違う様な気がします。

voice50 | 2009年6月2日 21:57

こんばんは~

580円ですか~安いですね!
やっぱ店員さんの目配り&気配りができているお店は居心地がいいですよね^^

7月は24(金)~27(月)の日程でで上京する可能性が高くなりました。

ぎちゃま(기차마) | 2009年6月2日 22:50

こんばんはー
安くてそれなりにうまく気配りもいい
水切りとか甘いのにうまいなんて
その辺のギャップも良かったかもしれませんね

キング | 2009年6月2日 23:01

このお店、まぁ~店をやっている時間の短いこと・・お昼に何度か行って嫌われまくりました。
しかも店がわからず、何度もさまよった苦い経験があります
麺がぬるいのは、きっとわざとやっているんだと思っています・・いや、そう思いたい・・・。
なんかこう緊張感ただようお店の雰囲気はかなり独特のものがあったのを覚えております
赤羽周辺はかなり激戦区になってきているので、お店もたへいんですよね・・

しょうた | 2009年6月3日 00:22

ナオさま。
ぉ店の前に携帯禁止!とデカデカと張り紙ありますし、他の方のレビュを見ると
クセのありそうな店主さんかな~と思いましたが、すんなりOKでしたよ。
意外とそんなものですよ!勇気を出してGO!

坂崎 磐音さま。
あー、坂崎さんの時もそうでしたね。(レビュ参照)
だから私だけじゃないみたいですよね。ホッ!
同じ洗い場でずいぶん熱心に洗っているな~と思ったら丼でしたww

YMKさま。
やっとBM店にイケましたよ。
ホントは伊藤さんにも逝きたかったですがねーー。

たっくん。
ホーーント飲みたかった。
うなぎ屋なんて昼の11時から満員ですよ!
やべーーっす。

voiceさま。
あーー、なんか解る気がします。
ワタシも味はいまいちでした。

ぎちゃまさま。
おおーー七月反攻ですね。
お待ちしています。


キング様。
水切りは・・・・チャンとすればどの位なものか味見してみたいものですよ。
甘くてもソコソコ旨いのはあの製麺所のおかげなのかな・・ww

しょうたさま。
解りずらい場所のお店ですよね~。
しかも、お昼は13:30で終了ですもの、早すぎですww
店の雰囲気もピリピリしていたし、ワザトな水切りとあいまって独特な世界観のあるお店でした。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年6月3日 09:27