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限定試食 TTP（仮） at 麺屋 電龍鶏3に鯛7の割合でカエシはシンプルに塩のみ❢鯛はアラと節をバランスよく？使っていつもの鶏白湯と合わせてます❢塩は佐賀は唐津の加唐島産!!玄界灘の荒波に揉まれた一の塩❢やや柔らかめの優しい中にも荒っぽさを隠しきれないと言った感じ（ﾅﾝﾉｺｯﾁｬ😆）自家製麺は中太麺をやや柔らかめの仕上がりで合わせてます❢細麺だと持ち上げすぎて啜るたびにややシンドいかなぁと思いながらこの太さだとええ塩梅です😁😁このSimpleさが店主電さんの舌と味のセンス何やなぁと改めて感じました❢別皿に低温調理の鯛の身2切れと味変用の柚子の千切り❢鯛の身はそのまま食べてほしいですね😆シンプルに美味いですやん😆柚子投入してさっぱり感＋❢❢最後迄一気に楽しませて頂きました❢KSZZご馳走さまでしたm(__)m
玄界灘の荒波に♪ いゝフレーズです◎ ワンタン！？と思いきや 鯛の切り身でしたか♪柚子もgood
塩が美味いんですよね😋😋😋
くみちょう
くみちょう
91点
91点
94点
90点
80点
at 麺屋 電龍
鶏3に鯛7の割合でカエシはシンプルに塩のみ❢鯛はアラと節をバランスよく？使っていつもの鶏白湯と合わせてます❢
塩は佐賀は唐津の加唐島産!!玄界灘の荒波に揉まれた一の塩❢やや柔らかめの優しい中にも荒っぽさを隠しきれないと言った感じ
（ﾅﾝﾉｺｯﾁｬ😆）
自家製麺は中太麺をやや柔らかめの仕上がりで合わせてます❢細麺だと持ち上げすぎて啜るたびにややシンドいかなぁと思いながらこの太さだとええ塩梅です😁😁
このSimpleさが店主電さんの舌と味のセンス何やなぁと改めて感じました❢
別皿に低温調理の鯛の身2切れと
味変用の柚子の千切り❢
鯛の身はそのまま食べてほしいですね😆シンプルに美味いですやん😆
柚子投入してさっぱり感＋❢❢最後迄一気に楽しませて頂きました❢
KSZZ
ご馳走さまでしたm(__)m