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「赤トマト担々麺(1,100円)」@万豚記 国立店の写真11/4(土)13:10 9割の入り 

正面にカウンター。手前にテーブル。券売機はなく後会計。男性3名切り盛り。

トマトジュースを加えているのかやや酸味がある味わいは、意外にゴマダレとの相性悪くない。きちんと担々麺らしさを残しながらもトマト感もあり、ピリ辛風味と相まってレンゲが進む。粘度は低め。塩分濃度は適度。

麺は中太平麺。軽く癖のついたもの。厚みは一定で、適度な歯ごたえ。

具は、刻み葱。ニラ。肉味噌。特筆は皮をむきたてのトマトが丸ごと1個載っていること。カットされていないので、そのままかじりながら食べた。最近少し下がってきたようだが、このときはまだトマトが高騰していてへたをすると1個240円ぐらいすることもあるので、この価格で丸ごと一個食べられるのは、CP的にはまずまず。

際コーポレーションの担々麺では黒胡麻担々麺が好きで、よく食べているのでたまには目先を変えてみた。程よいトマトの酸味とゴマダレのバランス悪くなく、丸ごと乗ったトマトのインパクトもある一杯だった。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます!

🍅丸ごととは、すんごくヘルシーですねェ~
箸でほぐしスープと入念に絡めたら、また違った味わいに変化したかもですね。

ラーメン大好き夫婦(nao) さん、おはようございます!

トマトが丸ごと入っているラーメンは珍しいですよね。
面白い趣向でした。トマトはかじりながら食べたので、トマト感は十分に堪能できました。

なまえ | 2023年11月16日 07:23