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11月14日20時、ラーメン二郎川越店に到着しました。席は空いていました。この日は、つけ麺熱盛ニンニクアブラにしました。つけ汁を提供いただく時に、店主から「鰹節のせますか」と聞かれ、お願いしました。麺をつける出しを作る時に出た鰹節をふりかけ状にしたものだそうです。この鰹節、つけ汁にしっかりとマッチして、麺に絡めても美味しかったです。つけ汁に麺を何回も浸けていると、多少つけ汁が薄くなっていくので、卓上のカエシを少し投入していきます。鰹出しの中に浸された麺は、つけ汁に浸けても和風の風味が口の中に拡がり、味の楽しさが広がります。最後に、食べ終わった麺の器の鰹出しをつけ汁に入れ、スープ割を楽しみました。つけ麺熱盛、お勧めです。店主さん、美味しい一杯、ご馳走様でした。
カズ
じゅーじゅ
LIE LIE LIE
Tamagooo
ノリダー
この日は、つけ麺熱盛ニンニクアブラにしました。
つけ汁を提供いただく時に、店主から「鰹節のせますか」と聞かれ、お願いしました。
麺をつける出しを作る時に出た鰹節をふりかけ状にしたものだそうです。
この鰹節、つけ汁にしっかりとマッチして、麺に絡めても美味しかったです。
つけ汁に麺を何回も浸けていると、多少つけ汁が薄くなっていくので、卓上のカエシを少し投入していきます。
鰹出しの中に浸された麺は、つけ汁に浸けても和風の風味が口の中に拡がり、味の楽しさが広がります。
最後に、食べ終わった麺の器の鰹出しをつけ汁に入れ、スープ割を楽しみました。
つけ麺熱盛、お勧めです。
店主さん、美味しい一杯、ご馳走様でした。