大川市向島　◯幸ラーメン

45年前の基山の丸幸ラーメンセンターの暖簾分けらしい　
営業時間が毎日1時間のみとなったマル幸ラーメンさんの扉を開ける事が出来ました　どうりでいつもやってないわけだ　前日の訪問は営業終了後の訪問と知らず休みなのかと勘違いしていました
毎日12:00〜13:00までの1時間のみの営業(L.O13:00)です
何度訪ねたことか　ブラウンとグレーのストライプの建物は廃墟の様に見えて　過去にお店と気付くまで何度も通り過ぎてますw
この訪問で初めて暖簾が掛かっているのを見た次第です
おじいちゃん(大将)とおばあちゃんは
畳の座敷に腰掛けながら30年通っている常連のお客さんと談笑中
注文しなくても『ラーメン？』と訊かれたのでラーメンを注文　
予想に反し冷房の効いた店内は豚骨ラーメンとは別の香りで充満しています　何の匂いなのか嗅いだ事もありません　途中で壁にあるお品書きにラーメンより50円高い特製ラーメンという記載が有り　大将に特製の内容を伺うと　卵入りとの回答　それならとお願いしました　特製ラーメンという表記は時にはチャーシューも足されているお店もあるので　念の為の質問でしたが特製に変更いたしました　配膳されたラーメンを見ると予想通りに卵白まで入ってました
私の子供の頃から生卵入りのラーメンは有りますが当時卵黄だけのお店は見た事ありませんでしたので昔からのお店はこうなるわけです　麺は太めで製麺会社の木桶に入っており記載の有る製麺会社をググってみましたが　ヒットしませんでした　不思議です　
スープの味は全く豚骨ラーメンとは思えないなんだかわからない(またかよw) 神崎の来来亭並の不思議な味です　食べ終わった後に大将に伺うと豚骨だけで出汁を採っているとおっしゃってましたが
わたしには新しい食べ物でした
おでんの出汁の様な味を最初に感じました　この後に若竹さんに行ったわけですが　そこでも私は今までに体験したことのない味の和風ラーメンと遭遇するのでした
ごちそうさまでした