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11/12（日）17：35 前0後3 中高年女性1切り盛り。1階はテーブルのみ4×3の12席。ちなみに入口の窓に貼ってある店の案内では1階10席。地下1階12席とある。地下もあるようだ。久しぶりにラー油浮きのほぼない麻婆麺で、そのため前半は余り辛さを感じなかったが、食べ進むうちに麻婆餡の豆板醤系の辛味が徐々に広がり、最後の方は丁度良い辛さになった。ベースのコクはやや大人しめだが、餡の味付けは割としっかりしていてコクもありなかなかおいしかった。麺は中細より気持ち太めなストレート。ムニムニした弾力のある歯ごたえ。具は、刻み葱。生姜の小片が良いアクセント。挽肉。豆腐。入口に貼ってあるメニューと店内の白板に記載のメニューとは少し異なり、白板の方がこの日提供できるメニューとのことだった。最近食べた麻婆麺はラー油がしっかりと主張するものが多かったが、久しぶりに昔ながらというかラー油の辛さに寄らず、餡のコクと辛味が主軸になった一杯だった。
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なまえ
中高年女性1切り盛り。1階はテーブルのみ4×3の12席。ちなみに入口の窓に貼ってある店の案内では1階10席。地下1階12席とある。地下もあるようだ。
久しぶりにラー油浮きのほぼない麻婆麺で、そのため前半は余り辛さを感じなかったが、食べ進むうちに麻婆餡の豆板醤系の辛味が徐々に広がり、最後の方は丁度良い辛さになった。ベースのコクはやや大人しめだが、餡の味付けは割としっかりしていてコクもありなかなかおいしかった。
麺は中細より気持ち太めなストレート。ムニムニした弾力のある歯ごたえ。
具は、刻み葱。生姜の小片が良いアクセント。挽肉。豆腐。
入口に貼ってあるメニューと店内の白板に記載のメニューとは少し異なり、白板の方がこの日提供できるメニューとのことだった。最近食べた麻婆麺はラー油がしっかりと主張するものが多かったが、久しぶりに昔ながらというかラー油の辛さに寄らず、餡のコクと辛味が主軸になった一杯だった。