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「辛味噌ラーメン(大盛無料)」@花木流味噌 日吉店の写真2023/11/26昼
以前から気になっていたこちらへ。
ライス無料(おかわりも無料)とのことで近くの学生達で賑わっています。
食券を渡すときに大盛にもできますと聞かれ、麺量を聞くと通常170g、大盛220gとのことで大盛でお願いしました。
粘度高めドロドロの味噌スープにラー油の辛みダレが乗っている。デフォでの辛さは大したことなく、卓上の一味唐辛子やニンニクを使ってアレンジしていくスタイルのようです。
焦がし気味まで炒めたモヤシと豚肩ロース?のチャーシューが良いアクセントになって◎。
多加水の中太ストレート麺は硬めの茹で加減で、ドロドロスープをしっかり掴んでくる。
入店から退店まで気持ちのいい接客でした。
ごちそうさまでした♪

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