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「ノーマル(塩)¥500」@下町ら~めんの写真本年381杯目。

初訪にて「ノーマル(塩)¥500」ぉ。
※メニュー表記が多数で異なります。

大陸系の女性達が楽しそうに運営、膨大なメニュー数ですが鶏白湯だけ炊いてるのかな?
真っ白ミルキーな着丼、なんかミルキーさだけが前衛なスープで違和感あるかな。
塩返しでも鶏臭さなく塩分補完だけ。

角細ストレート麺が硬質なハーフボイルでバキバキ、固茹で過ぎて麺質が解らないですが悪くない麺だと思います。

炙られるバラチャーシューが久々にガス臭い、甘口の柔らかメンマ、青葱、板海苔の布陣。
ワンコインなので十分な布陣ですが…安く感じない絶妙なクオリティw

貧乏留学生の為に営業してる様な矜恃、色々なメニューがあるのでアタリが有りそうですが…自国のルーツみたいなエスニック系こそ食べてみたいかな☆彡

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