上野で１杯引っ掛け、築地でサクッと飲み食いしこちらへ。
１３時過ぎの訪問だったが、行列はなく店内空席あり。
異国の女性店員から「ドウゾ～」の声が掛かり店内へ。
食券を買おうとすると席でオーダーを取るとの事。
メニューの中から気になる標記をチョイス。
オーダーを済ませると同時に料金を支払うシステムのようだ。

茶濁したスープは動物系がしっかりと屋台骨を形成し、乾物魚介がきっちりとサポート。
どちらも決して突き出しているわけではなく、誰からも好まれるであろう絶妙なバランス。
醤油ダレは甘めで後を引く味わいだ。

自家製の麺は丸みを帯びた中細ストレート。
麺肌は非常に滑らかで弾力のある食感が特徴的。

メインのワンタンは割と大き目な餡で数は失念。
皮はベロッと大き目で肉のジューシーさが伝わり文句なしの旨さ。
チャーシューは腿肉だろうか？
ミッシリと噛み応えがあり、肉の旨味もしっかりと感じられた。
マンメは細めで甘じょっぱい味付け。

偶々タイミングがよかっただけのようで、退店時には１０名以上の行列が…。
特にラーメン好きではない同行者も満足したようだ。

ご馳走さま。