名前はどこかで何度も目にしているのですが、未訪でしたこちら。新横浜ラーメン博物館に行く前に訪問です。
知らない駅で降り、知らない路地裏に入るとすぐ。
店先には待ち人１名。でも中の様子を伺っていると、カウンターに４人ほどしか着席しておらずガラガラ。ふむ？
店員さんに促され食券購入。いろいろありますね。ではこの基本の小ラーメンで・・・。
そして「お席の準備をしておりますので外でお待ちください」的なアナウンスがあったので外で待ちます。ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ・・・。
そして謎の１０分待ちの後にカウンター席へ。
食券提出。待ちます。お店の情報に「二郎系ではなく独自のF系」とありましたが、トッピングコールは二郎系そのものでしたね。でもヤサイマシはありませんでした。

さてさてニンニクだけコールして丼着です。おお、モヤシが無い！いただきます！
ほほう、これは確かに二郎とはかなり違う・・・濃厚豚骨醤油ですね。
適当なことを申し上げるならば二郎系のスープと家系のスープと豚骨醤油スープを３：２：５ぐらいにブレンドした感じでしょうか。(適当すぎる)
でもお出汁も塩分もガッツリ効いていて美味しいですよ！
麺は加水率高め平打ち麺。ツルツルした食感でこういうのもいいですね。量は３００ｇ無いぐらいですかね。
豚さんが・・・なんと神豚！肉厚なのにトロッと口の中でとろけて旨みも抜け出ておらず至福の豚様！味付けの塩梅もよく、これは次回は追加トッピングでマシ決定ですね・・・。
ヤサイはキャベツ１００割。なるほど無料マシが無いわけです。ちょうど良い茹で加減でクタシャキでお口の中リフレッシュ。
もぐもぐもぐ・・・ごちそうさまでした。
食べてる最中も後からお客さんがどんどん来たのですが、一人たりとも入店させずに店前のベンチで待ち。店内５分の３ぐらい空いてるのに、私の退店時には外に１０人以上待ち。不思議行列システムでした。

ハイパーファットン、他とは違うオリジナリティあるお味で美味しゅうございました。特に豚さん最高でした。
次回は塩味も試してみたいと思います。
さて前菜を食べ終えたのでラー博に向かいますか・・・。