12月5日(火)､午後3時52分頃に初訪問でオープン前外待ち前客4人後から続々と既に皆さんに認識されています😃｡
　因みに満席時は現在食券は買わずにお店の反対の線路側の照明灯から周りの迷惑にならない様田端方面に並ぶシステム｡
こちらはあの名店｢宮元｣さんで働いていた方がオープンされたお店｡
　午後5時､並んでから約1時間と8分ほどでご主人さんの挨拶の後暖簾が掛かり定時にオープン｡
　店内はあご出汁香る木目調で明るく綺麗な､今日現在厨房向きカウンター6席のみでお水は冷蔵庫上の冷水タンクにてセルフ(奥左側にお手洗いあり)｡
　今日はご主人さんと助っ人の｢えーちゃん食堂｣のえーいちさんの2人体制みたいです｡
　卓上にはケースに入った割り箸､レンゲ､楊枝､紙ナプキンが備えてあり(紙エプロンは冷蔵庫左脇)調味料はギャバンブラックペッパー・ホワイトペッパー､お酢､があります｡
　オープン当初は焼きあごらーめんに各種トッピングとメニューを絞り､落ち着いたら順次焼きあご塩らーめんや焼きあごつけめんを販売していくみたいです｡
　さて今回は初めてなので基本メニューの中から焼きあごらーめん950円遠入って右側の券売機にて発券｡
　午後5時26分､注文してから約23分ほどで配膳されたそれは､
　焼きあごの出汁が全開の旨味たっぷりな茶濁した濃厚あご出汁醤油スープに茹で時間4分10秒のもっちりした多加水自家製太縮れ麺が旨し｡
　具は豚レアチャーシュー2枚に板海苔3枚､たっぷりの長ネギの笹切り等です｡
　今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　次回はまだ販売していない焼きあご塩らーめんか焼きあごつけめんを頂きにまた伺います☺️｡
　先ずはオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡