【店名】　　　　　　　　　　台湾まぜそば　はなび　安城店

【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　安城市

【営業時間】　　　　　　　　　　　11時30分～13時50分

　　　　　　　　　　　　　　　　　　18時～21時15分

【定休日】　　　　　　　　　　　　　月曜日・第3火曜日

【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　13席

【メニュー】　　　　　　　　　　　　　台湾まぜそば

【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　1000円

【2023年合計金額】　　　　　　　　　　105610円

【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　なし

【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　中太麺ちぢれ

【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　78点

【感想】

2023年109軒目は、〝台湾まぜそば　はなび　安城店〟。

選択したのは、普通に〝台湾まぜそば〟。

派生店や、〝はなび〟を模したリスペクト店等も良いが、やっぱり〝はなび〟の

〝台湾まぜそば〟は一味も二味も違う。

タレの濃さ・薬味のバランスが〝中太麺ちぢれ〟に絶妙に絡む。

元々、麺にはタレが絡まっているが卵黄を崩しながら薬味を上手に混ぜ合わせる事で

様々な風味と食感が絶妙に楽しめる。

台湾ミンチも粒が大きくて、しっかりと食感としても楽しめるし、台湾ミンチから出る

旨味・脂身の甘みが口の中に広がる。

辛さ自体は、元々控え目。

だけど、辛さも調節出来るらしいです。

メニュー構成は本店や他の支店と微妙に違う様だが、基本的には同じ。