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西永福駅北口から徒歩２分、お店が並んだ路地裏にありました。看板もないので分かりづらく、お店の前を2往復してやっと気がつきました特製煮干しラーメン ￥1300着丼煮干しの旨味と小麦の香りが、熱々の麺を持ち上げる度に「ブワァ…」と鼻に残ります。煮干しの絶妙なほろ苦さがあり、後を引く心地よい風味。何種類の大量煮干したっぷりで、煮干しのエスプレッソとみたいな…。おいしいです。麺は、低加水の中細ストレート麺で歯切れがよく、小麦感が半端ないトッピングに蓮根は、見通しのゲン担ぎですかね。シャキシャキ食感が楽しめました。ごちそうさまでした
まっ黒KURO
takesix
トッC
Rio_ramen
特製煮干しラーメン ￥1300
着丼
煮干しの旨味と小麦の香りが、熱々の麺を持ち上げる度に「ブワァ…」と鼻に残ります。煮干しの絶妙なほろ苦さがあり、後を引く心地よい風味。何種類の大量煮干したっぷりで、煮干しのエスプレッソとみたいな…。おいしいです。
麺は、低加水の中細ストレート麺で歯切れがよく、小麦感が半端ない
トッピングに蓮根は、見通しのゲン担ぎですかね。シャキシャキ食感が楽しめました。
ごちそうさまでした