蒲生四丁目の課題店二つ目！
豊中庄内にある名店『烈火』の２号店！
庄内本店で大ファンになり、長らく通っていましたが、２号店にも興味があり訪問の機会を窺っていました（笑）

烈火さんは山形製法の自家製麺で、コシが強い太縮れ麺で、ワシワシと食べ応えがあります！
中華そばをはじめ、フラッグシップメニューの烈火らーめん、鳥中華（私の二番推し）、濃昆らーめん、つけ麺各種、全て美味しいです！

さて２号店…古民家風の建屋をリノベーションしたものか、重厚な店構えです。
食券を買い着席します。日曜日の14時くらいでお客さんも少なく落ち着いてます。
本店はカウンターだけですが、こちらはテーブル席もありますね！家族連れでも🆗ですね。

本店と同じ麺顔の山形ひっぱりまぜそばです。
ただし、辛みそが多めに付けてあるので、辛いのが得意でない方やお子様は加減が必要かと思います。

具材とタレと麺を混ぜ合わせます。ちょっと下品な混ぜ方くらいがちょうど良いです。三位一体となるよう良く混ぜましょう！
麺は先に書いたように自家製の極太縮れ麺です。麺をひっぱりあげてもコシが強いので、グンっと伸びます。これが楽しい。
タレは鶏、牛骨、魚介の旨みを凝縮した濃口醤油。
トッピングは卵黄、鯖缶、納豆、白葱、海苔、チャーシュー、辛みそです。混ぜ合わせる事で、これらの具材が馴染んでシナジー効果を生みます。
中盤から卓上の梅昆布酢を垂らすと、味がクリアになり箸が進みます。

ここの締めご飯は結構盛りが良いので、完食すると大食いな方でも満足できると思います。

たぶん本店ほど混まないと思うので、ゆったり食べたい方、京橋で飲んだくれる方（笑）には、２号店もオススメですね！

ご馳走さまでした。