2016年3月創業。京急平和島駅の商店街に店構える地元民御用達。
店主は元和職人でカエシ 油 麺にこだわり試行錯誤繰り返し完成。

数種醤油ブレンドした風味豊かなカエシと厳選したサラり仕様の油。
淡麗は植物性で濃厚は動物性のヘルシーな油を使い分けるこだわり。

淡麗と濃厚に濃薫淡麗の三大構成に角煮 旨辛モツ 蜻蛉火山と変則。
定期的に変わる限定はカルボナーラ油そばと限定セットで他人丼が。

平日は中盛と刻み玉ねぎサービス。並盛から特盛まで麺量も記載。
レディース日 大将の日 蜻蛉の日 肉の日と各所お祭りDAYを実施。

卓上には黒胡椒 お酢 ラー油。言えばおろしニンニク自家製辛味も。
厨房に威勢良い店員2名とカウンター13席店内は11時過ぎで客5割。

濃口の芳醇醤油ダレにまろやか油纏う食欲そそられる油そば真骨頂。
歯応えしっかり強靭ムギュモチ麺に二種焼豚と鮮やか豪快具材盛り。

噛み応えある低温調理の大判豚肩ロースにバーナー炙りの短冊焼豚と
コリコリ材木メンマに軽快シャキねぎと刻み海苔のこんもり合わせ。

数種ブレンド醤油にスパイス風味加えたお店特製の芳醇カエシに
健康志向高い昨今で嬉しい厳選した身体に良い植物性ヘルシー油。

数種小麦粉ブレンドした喉越し抜群エッジ効かせたストレート麺は
啜るたび濃厚ダレに小麦薫るコシ弾力跳ね返しの硬めゴワモチ食感。

威力あるキレ醤油ダレとヘルシー油の相乗効果で薫りと旨味が加速。
辣油胡椒塗して豪快スナップ鮮やか具材とプリモチ麺啜る至福時間。

特製カエシとまろやか油纏う重厚ゴワモチ麺に豪快具材の油そば。
昨今流行りのネオ清湯と比較してもスープ無い分カロリーは2/3。

ごちそうさまでした。