1日は仕事を終え、帰宅途中に船橋で下車。購読しているメルマガで新作メニューが始まっていることを知った「麺酒場でめきん」へ向かいました。

暖簾を潜って入店し、カウンター席に腰掛けます。今回の期間限定の創作メニューは「胡麻味噌サラダ冷麺」だそう。まずは店主さんに携帯画面を見せ、メルマガ会員限定で割引になるビールと餃子を注文しました。

まずは餃子をつまみにビールで乾杯。餃子は肉汁溢れるにんにくの利いたタイプ。ビールとも合うタイプで、ジョッキを持つ手が進みますね。

そして一杯やった後、上記メニューを注文しました。店主さんによって手際よく作られ、さほど待たずに丼をもらいます。麺の上に載せられた野菜の彩りが美しいです。タレと麺、野菜をよくかき混ぜて絡めて食べるとうまい！冷水で〆られた自家製細麺と味噌の甘みや胡麻やナッツの香ばしさがよく出て、酸味を効かせたタレがよく合います。具もねぎ、胡瓜、トマト、人参、水菜と清涼感のあるものに、おこげを加えているのが独創的。おこげのパリッとした食感と香ばしさが意外に冷たいタレにマッチしていました。

もうちょっと暑くなったら、もう一回食べてみたいメニューですね。