今日の夕飯は｢藤一番 蟹江店｣へ。
｢藤一番｣といえば愛知県を中心に展開する
40年の歴史を持つローカルラーメンチェーン。
愛知で過ごした学生時代はよく行ったものですが、
三重に来てからは一度も行ってないような気がして、
久々に行ってみることにしました。

訪問したのは平日の午後９時半頃。
半分にも満たないですが客はちらほらいます。
店内はテーブルとカウンターの両方があり、
様々な客層に対応しています。

【しょうゆらーめん】
様々な味のラーメンが名を連ねますが、
久々の訪問なので原点回帰ということで、
しょうゆらーめんを注文しました。

スープはかなりあっさりとしており、
背脂も入っているもののコクはイマイチで、
出汁の豚ガラもあまり主張をしてこないので、
若干物足りない印象を受けます。
昔ながらの清湯醤油ラーメンが好きな人はいいけど。

麺は中細ストレート。
やや固めの茹で加減で食べごたえがあります。
喉越しも良かったです。
具はもやし､ネギ､チャーシュー､味玉。
お馴染みの薄切りロースチャーシューは2枚入り。
単体だとやや弱いものの､2枚あるから許しちゃう。

やっぱり濃厚系のスープがいいな。
学生時代に食べた濃厚醤油とんこつは
めちゃくちゃ美味しかった記憶があるんですよ。
しかしまだ食べていない味も多いので、
ゆっくり時間をかけて制覇していきたいです。
ごちそうさまでした。