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「醤油豚骨 800円」@麺屋 王道の写真ライスが毎日22時まで無料とのこと。
初訪問の店ではカスタマイズしない派だが、
この日は気分で油多めをオーダー。

すりガラスのように固まる油がいい感じの、
しっかり乳化した豚骨ベースのスープ。
こっくりと深いクリーミーな旨味が楽しめるし、
油のビターな香りがまとわりついてくる。
この油の存在感はいい。増して正解。

丸っこい中太麺は密度が高いね。
グシリと強い食感が素晴らしいし、
小麦の香りと旨味を感じられる。
薄切りの豚チャーシューは肉の味がいいし、
海苔も質の高いものを使っている。

これで800円とは素晴らしいの一言。
近所にあったらレギュラー入り間違いなしだ。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おばんです。
あれ?ニンニクとかドバッ~と入れたりしなかったんですか?
ライスも頼んだんなら、無限ニンニクで次の日バッキンなんてね。

すてぞー | 2024年2月28日 20:01

このスープにニンニクドバーは最高ですよ。
また行こうかな!

カナキン | 2024年2月28日 22:14

こんばんは
ライス無限で800円は素晴らしい〜。
卓上におかずが有ったりして😀

あひる会長 | 2024年2月29日 17:28

卓上におかずがあったら、
私は週8回通います!

カナキン | 2024年3月1日 12:03