限定煮干し白湯
at 麺屋 丈六 なんば店

おやすみラーメンのハードルが高く中々お邪魔できなく酒井店長の煮干しを食べれなかったんですが
前回の残スープを冷凍保管してあった分からご配慮で１杯作って頂けました❢

ホンマに感謝です❢❢

おやすみで出した配分とは異なるアンバランスな配分なので実はこれが初の１杯みたいなものです。

なんと嬉しい酒井店長からのご説明でテンション上がりっぱなし😆

実は諸事情からこの２日間ラーメン食べれてなかったのでかなり嬉しいご配慮に感謝感激雨あられ😆

これがなんと鶏白湯も
煮干しも結構な濃度なのに口当たりはサラッとしたスープ❢煮干し油の効果も絶大なのですが解凍の際に上澄みのバランスが変わったのでバランスよりもそれぞれの素材振り切りになったとか？

これが小職にはWelcomeですね😁
鶏と煮干しの旨味が凝縮しててどちらも強めなのでどこから食べても美味いんです❢

麺はいつもの細めの自家製麺を柔らか仕上げでスープの乗りもいつも以上でした😁

逆ポール近くになりましたがお邪魔して良かったです😁

特別な限定
楽しませて頂きました❢

KSZZ
ご馳走さまでしたm(__)m