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「太肉麺」@桂花ラーメン 新宿西口店の写真【スープ】
 博多豚骨と比べると、塩味に欠けるスープ🤨だか、桂花の豚骨にはマー油が多めにかかっているので、香ばしいコクがガツンとくる👊

【麺】
 やや硬な中太のストレート麺😉食べ応えのある麺なのでキャベツとムシャムシャ食べる感じ👍煮干しラーメンによく使われてるタイプの麺なような・・・そんなイメージ🤔
 
【チャーシュー】
 ドッカンサイズの豚角煮😁勿論よく煮込まれており、甘い味付けホロホロだが肉の繊維をしっかりと感じられる😋

【味玉評価】
 月2つです‼️
 🌕🌕🌑

 やっぱり桂花といえば、角煮とマー油だよね😁この独特な豚骨スタイルが、ハマっちゃう人がいるんでしょうね🤗
 ごっそさん^_^🙏

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