2023-348杯目(12月17杯目)
🍜◎鶏白湯らーめん
🏠麺乃はる
🗾愛知県春日井市不二ガ丘1-6
🚉神領駅 🚶20分
💤火 第3水 Tuesday 3rd-Wednesday
📢営業情報告知 X
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2023/12 日曜昼 初訪問

岐阜の白神グループのかたぶつさんで店長を務められてた方が2021年に独立
究極のラーメン東海版で新店部門GPご受賞

1028、開店2分前に到着し並び2人目
開店し食券を買いカウンター奥から順に着席

◎鶏白湯らーめん¥950

ほんのり魚介香るクリーミィ鶏白湯はバランス＆奥行き型、旨し
自家製の麺は約1.5x2mm断面のストレート麺
パスタっぽい弾力で洋風感増し
具材は鶏豚3種チャーシュー、極太材木メンマ、刻みアーリーレッド、ねぎ
チャーシューは、豚バラ＆肩ロースの吊るし焼きと、皮付き鶏ももブロックロースト
燻香と甘い豚の旨味の引き立て合いがスヴァラ✨
軽く焦がされた皮とジューシーな鶏もも肉の相性も抜群✨
ニガカラなアーリーレッドのアクセント絶妙✨
新店ながら早くも風格漂う、説得力のある逸杯♪