すてぞー
コメント
2軒めもチャポンもパスとは、
よほどこの一杯で満足したのでしょう！
味噌ラーメンで出汁の充実を感じさせるとは。
いい店なんだろうなぁ。行きたいなぁ。
カナキン | 2023年12月23日 21:12カナキンさんも喜ぶ店かも知れませんね。東北時代に訪麺出来なくて残念です😢
すてぞー | 2023年12月23日 21:30ワタシも今日は味噌でした。こっちも寒いです。
味噌って、確かにアレンジし辛いかもですね。
特徴のない味こそ味噌の原点かも。
あたと_13号 | 2023年12月23日 22:48おはよー
真ん中の赤いのを見ると龍上海思い出します。
辛いの食べたくなってきた😀
あひる会長 | 2023年12月24日 04:20あたとさん、何味でも時には原点に帰った味を食べると良いですよね。
すてぞー | 2023年12月24日 07:48あひる会長さん、旨辛を超えた激辛をどうぞ！
すてぞー | 2023年12月24日 07:49そのレンゲ、柄杓型の奴だと思いますが、確かに具材を拾いやすくて機能的ではあるものの、スープの飲みにくさがクリアで来てなくて、個人的には結構手強い食器なんですよねｗ
寒い時期の味噌ラーメンは体に響きます。真ん中の赤い奴を少しずつ溶かしながら、味を変えて楽しみたいところです。
Dr.KOTO | 2023年12月24日 16:39KOTOさんはこのレンゲで飲みにくい？ウッソ～、ホント～！
あたしゃこの方がいい感じなんだけどね。
すいません。赤い奴を一気に溶かし追加でラー油を入れちゃいました。
すてぞー | 2023年12月24日 17:28写真をみると、梅干しラーメンですが、辛味噌団子なんですね 町中華の味噌ラーメン、ほっとする優しさに惹かれる気持ち、よくわかります
ふなっしーの恋人 | 2024年2月17日 12:51あっホントだ、梅干しに見える（笑）
梅干しラーメンだったら絶対食べません。何故なら、梅干しは苦手です😢
すてぞー | 2024年2月17日 17:50
普通に味噌ラーメンを頼もうと思ったけど、辛味でみそがあったんでそちらを券売機でポチ。
早々に着丼。1枚豚焼肉が乗り、コーン・モヤシ・ネギが具材。
スープは白味噌系が強いやや甘めの味だけど、出汁がしっかりしているので単純な味噌味とは一線の隔してますね。なんだかホッとする優しい味噌味。
辛味の団子は豆板醤かな。周辺にはラー油が浮いてます。激辛というより旨辛でしょうね😄
黄色いやや細麺に近い多加水麺は、ツルっとして茹で加減も良い感じ。
今回改めて知ったのが、竹のレンゲってスープをすくいやすいです。穴あきのサルベージレンゲもついているので便利。
全体的に特徴ない味噌ラーメンに辛みが追加された感じだと言いたいけど、この特徴ない味これが味噌の原点ぞ、元祖味噌ラーメンの味ぞと言いたい感じもあります。
町中華にありがちな極シンプルなラーメン、元祖的中華そば、それに近い味噌ラーメンでした。ごちそうさま。
2連荘を予定していたけど、こちらの店で完食・完飲だったもんで十分。途中でもう一軒せず帰れそうです。
帰ってやることがまだあるので♨チャポンは明日にしようかね。