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「汁無しそば ミニ(930円)」@豚らーめん ミドリカワの写真せっかくだからちょっと寄っておこうとこちらに久しぶりに訪問!
常に外並びが出来る盛況ぶり!この地でも受け入れられていることに一安心~。
先客退散で店内昇格!その際に緑川店主がやってきてご挨拶~。その後入って左手にある券売機に向かい、メニューを確認👀
今回はこれかなと思い、汁無しそば ミニ(930円)を購入~。やってきたスタッフに食券をお渡し。その際にお好みを聞かれたので、ネギだけお願いした。そして店内待機席へ。先客退散で準備が出来てから案内された席に腰おろし~
挙動不審の如く店内を色々見回しながら待っていたところにスタッフより我が一杯が着丼!

トッピングはヤサイはキャベ率はよく、量も程よくて、食感も程よくて良い!青ねぎはやはり松戸産あじさいねぎだろうか。無料なのにもかかわらずたっぷり入っていて、ネギ好きにはたまらないもの!ブタはブロック肉がゴロゴロ入っていて、柔らかでしっかり肉肉しさを発揮してうまし!ペッパーが振りかけられていて、パンチ力を発揮!ウズラが二個備えられていて、完熟なれどお口直し的存在に旨さを放っている!

汁は汁無しとはいっても少しは入っているわけで~。変わっていなければ、タレはちばから醤油と雷醤油にとみ田の味醂と思われる。しっかり豚に魚介を感じるもので、いかにも出身元の味わいをベースに奏でられたものは良い旨さを発揮している!

麺はしっかりむちっとした太麺!コシは力強さを感じられるもので良し!のど越しはスルッといけて良し!絡み吸い付きはしっかり色々纏って拾ってくれるもので良し!麺量はミニなので150g。この時の私にはちょうど良いもの!しっかりらしさのあるもので良し!

今回卵はといでつけにせずそのまま丼に投入~。まろやかになって頂きやすくなって残りもなんとか頂けた!

汁なしでもガツンと破壊力満点のもので、雷譲りのものはここでも健在というもの!イズムをしかと発揮していた!
なかなか足を運べないが、タイミングが合えばまた他のものを確認してみたい!

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

ワタシも何年か前に伺いました。
海老名にこんなレベルの高い店ができるとは驚きです。
最近は胃袋がますます小さくなってきたので、
今はミニでもキツいかなぁ⋯。

あたと_13号 | 2023年12月28日 15:47

あたと_13号

どうもです!
店主の地元ということで開店となりました。
貴殿ならミニなら大丈夫でしょう!

じゃい(停滞中) | 2023年12月29日 07:19