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87点
そば[ラーメン/豚骨醤油]
楠本屋（和歌山県海南市）くみちょう

「そば」@楠本屋の写真そば at 中華そば 楠本屋

本日2軒目❢

同じく和歌山ラーメンの
地元人気店❢

ややシャバ目の豚骨醤油はやはり熱々でした❢豚骨スープとタレを一緒に雪平で温めることで醤油のカドがとれてスープは熱々に❣
同行して頂いたプロの方にご教示頂きました😁

また一つ知識が増えた😋😋😋

麺は極細多分26番くらいの麺をしっかりと柔麺に仕上げることでややシャバ目のスープの乗りが抜群にバランス取れて美味いんです😋😋

一気に行ってしまいました!!

和歌山ラーメン2杯目
楽しませて頂きました❢

ご馳走さまでしたm(__)m

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投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

雪平(鍋)good

あたしは全く知識なしです(笑)

虎ん黄色 | 2023年12月25日 16:48

ええ勉強できました❢

くみちょう | 2023年12月25日 17:43