Item: 横浜家系ラーメン 角蔵家
Rating: 85
Author: KYOSUKE∞

85点

240125
1230くらいに来訪

まず言いたい。
ここのお店で食べるべきは【豚骨塩ラーメン】であることを。

豚骨醤油は物足りなさが半端なく、家系ラーメンとは程遠い、、、

横浜にずっと住んでいたぼくが、満足できる家系ラーメンなんて九州にはないのか、、と思った店だったが、
塩ラーメンはそれなりに美味しい！！

臭みのない豚骨にそれを邪魔しない程度に深みを加えたラーメン。
塩と言いつつ、あっさりしているわけではなく、豚骨醤油ラーメンのいいところを抽出したようなスープだ。

見た目は豚骨ラーメンに見えるが、しっかり塩？のベースタレが入っている分おいしくなっている。

玉ねぎが頼めるのだが、これを大量に投入して是非食べてもらいたい逸品だ。

ご馳走様でした。