昨日は仲良しさんと海鮮三昧😋
幸せな時間を過ごさせて頂きました！
ゆえ今日はドウブツ系ラーメンに行きたくなり✨

およそラーメンとは思えない極悪凶暴な麺顔（笑）
全マシ…鰹節とモヤシで麺が見えないくらい😅
さぁ！闘おう！
（二郎系は食事と言うより格闘技みたいなもん）

二郎系のスープは、乳化系（ラーメン二郎品川店など）と非乳化系（ラーメン二郎三田本店など）に分かれます！私のラーメン二郎との出会いは三田本店なので、やっぱり非乳化系が好みかな〜😊
やっぱり醤油っぽいのが良いです！
こちらの笑福さんは非乳化系です！
麺は極太やや縮れで食べ応えがあります。二郎直系は時間が経つと麺がスープを吸って重くなるけど、ここの麺はあんまり伸びないですね！
無料トッピングは、ニンニク、ヤサイ（マシマシ以上は有料）、カラメ、アブラ、カツオです。
今回は「全マシ」でコールしたのが写真の通り😆

自宅から近かったので二郎はよく通いました。
講義を受けずに二郎だけ食べて帰ったことも多いかな〜（笑）
昔は親父さんと奥さんの二人三脚で、ガラッと引き戸を開けて入ったものです。
入る前に「大」「小」「麺マシ」をコールして、中に入ってからトッピングの内容を申告する二段方式なので、面倒くさがる子もいたよ。
お代と釣り銭は天井から下がったザルに入れてたね。全てが信用ベースだった。食べ終わったら丼を上にあげて、雑巾でカウンターを拭く。忙しいご夫婦への感謝を込めて。
この伝統は今も受け継がれています。

ご馳走さまでした。