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「サワダ流ゴマ担々麺     1760円」@中華バル サワダ 虎ノ門ステーションヒルズ店の写真1月30日    10時58分 2024年 24杯目

初来店

口開けレビューを久しぶりと思ったら、東京のあらゆる新店舗マスターの方に取られてしまいました
食べた時間は私の方が先でこんな高いお店は誰も直ぐは上げないだろうと勘繰っていたのが失敗です

職場近隣の虎ノ門ヒルズステーションタワーの今月16日にオープンした4階20店舗の飲食店の一番奥のこちらは、ジョブチューンなどにも良く出てる有名な中華料理シェフ、サワダ氏が手掛ける一番新しいお店です

なのでランチでもしょっちゅう来れる価格帯ではなくメニューは観てのとおりです

厨房は男性3名、フロアはキチッと正装した男性と女性スタッフ2名で高級店の接客です

先頭で定刻オープン 食べ終わりまでに後客6名

先に広東式カルパッチョが提供され9分後に担々麺

スープは芝麻醤がメインで動物系の出しと合わせていて、いかにも高級中華料理店で提供しているかなり上品な味です

辛味はほぼ自家製辣油のみで辛さ苦手な方にはピッタリで芝麻醤のコクがかなり感じれてとても美味しいです
辛味や痺れが欲しい方には卓上に山椒辣油と山椒2種類があるのでお好みでプラス出来ます(店内写真に上げてます)

麺は細ストレート加水率高めの150グラムくらいでしっかりスープを吸い上げます

トッピングは味付き挽肉、青菜、モヤシ、カシューナッツ
挽肉はご飯に合う甘辛めの美味しさで、青菜モヤシナッツは食感を楽しめます

途中に卓上の山椒辣油や山椒は少しづつ別のスープの上に振り味変も楽しみ、スープまで全て綺麗に完食です

テレビでも観た事ある有名シェフのお店はもう10年以上ぶりでしたが値段に見合った上品な担々麺をいただけました

私のような平均年収サラリーマンは滅多に来れませんが、皆さんのような年収良い方は是非お試し下さい

投稿(更新) | コメント (32) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
今どきのお店に高めの価格設定。
虎ノ門価格ですかね(笑)
○ー活減らせば潤いまっせ!

こんにちは。

さすが虎ノ門ヒルズですね。
自分が頂いた表参道ヒルズの担々麺も本店よりも高い値段設定だったような。

glucose | 2024年1月30日 16:43

こんにちは!
確かに高級ですが・・・
値段に見合った美味しさ!で良かったですね~

eddie | 2024年1月30日 18:21

大好きな担々麺

お値段にビックリも

食べてみタイガース♪

虎ん黄色 | 2024年1月30日 18:39

タッツーさん、こんばんは。
写真アップ一番手は辛うじて死守しましたか(笑)
食べてみたい気もしますが安月給の私には無縁のお店です💧
でも食べてみたい気も😅

ケーン | 2024年1月30日 20:54

タッツーさん、
うーむ、メニューにもよるのでしょうが、やっぱ虎ノ門は物価が高いですねえ。

まなけん | 2024年1月30日 23:25

おはようございます^^
価格は高めですがそれにあった味とサービスなら納得しますよね。
町中華で餃子とビールとラーメンくらい食べられる金額ですから。

mocopapa | 2024年1月31日 05:51

虎ノ門ステーションビル、この前行きました。
どうしても風俗好きなタッツーさんのイメージと合わず(笑)
場所代、高いんでしょうね。、

RAMENOID | 2024年1月31日 06:03

タッチの差で初レポGET出来ず、残念だったネ😢
神田よりも虎ノ門の方がランチ価格高いから、お店選びに苦労しそうっすね。

ランチで1700円はちょっと腰が引けますが
味わいとしては上々でしょうか?
カルパッチョが付くのが面白いですね。

YMK | 2024年1月31日 07:43

場所柄、高級感がありますね。
所場代で+500円と言う感じかなぁ。

おゆ | 2024年1月31日 07:55

おはようございます。
広東式カルパッチョ、ちょっと気になります!広東料理のお店でも他では見たことないですよ(>_<)

poti | 2024年1月31日 08:10

タッツーさん、こんにちは〜
場所が場所だけにいいお値段ですねぇ〜カルパッチョ無しで良いからお値段を下げて欲しいと思ってしまいます。ワタクシは小遣い制なので行けないだろうな…

ゴブリン | 2024年1月31日 09:22

こんにちは。
立地、高級店、有名シェフでも、
この価格で担々麺を食べようとは
自分は思わないですね。金があっても、、、
普段ランチはたまにラーメンも食べますが、
お刺身定食800円をよく食べます。

いたのーじ | 2024年1月31日 10:54

ガッチャマンさん、確かに有名税はあきらかにプラスされてる値段設定でしたね😅

川崎のタッツー | 2024年1月31日 16:40

glucoseさん、表参道ヒルズよりもこちらの方が値段高めとは😳

川崎のタッツー | 2024年1月31日 16:40

eddieさん、そう言ったコメントあると助かりますよ☺️

川崎のタッツー | 2024年1月31日 16:40

虎さん、5年くらいならば2杯食べれる値段ですよね😅

川崎のタッツー | 2024年1月31日 16:41

ケーンさん、まさかの一番手レビュー取られましたよ😱

川崎のタッツー | 2024年1月31日 16:43

まなけんさん、虎ノ門ってザギンよりも高め設定なんですかね🤔

川崎のタッツー | 2024年1月31日 16:44

mocopapaさん、値段にあった味とサービスでしたね☺️他のラーメン屋ならば特製でお釣りがかますね

川崎のタッツー | 2024年1月31日 16:45

RAMENOIDさん、ノイドさんかそのコメントをいただけるとは🤭私はこのビルには似つかわしいですよ🫣

川崎のタッツー | 2024年1月31日 16:47

naoさん、神田よりも200円ほど虎ノ門の方が高めですね😅

川崎のタッツー | 2024年1月31日 16:48

YMKさん、年に数回ですよこんな金額のランチは🫣

川崎のタッツー | 2024年1月31日 16:49

おゆさん、カルパッチョを300円と考えたらショバ代それくらいですね😅

川崎のタッツー | 2024年1月31日 16:51

potiさん、広東式って私もわかりませんがカルパッチョもさっぱりしていて美味しかったですよ👌

川崎のタッツー | 2024年1月31日 16:52

ゴブリンさん、ここは簡単に利用出来るサラリーマンがこのビルのテナントに入っているのでしょうね🤔

川崎のタッツー | 2024年1月31日 16:53

いたのーじさん、その有名シェフはもちろんお店にはいませんし、そのような考えの方もいますよね🤔

川崎のタッツー | 2024年1月31日 16:55

こんばんは
お値段が虎ノ門ですね〜ビンボーリーマンを寄せ付けない
雰囲気が^_^; 高級な一杯。

あひる会長 | 2024年2月1日 18:16

澤田さん、大阪から東京へと本格進出して来たようですね。
一度ご本人の調理するメニューを食べてみたいんですが、何処のお店に行けばいいのやら…。

Dr.KOTO | 2024年2月4日 11:43

あひる会長さん、私もこの金額は見合っていても年齢イチですよ(笑)

川崎のタッツー | 2024年2月4日 12:04

KOTOさん、澤田さんはもちろんこの日もいませんでしたね😅お店の支店を出すとオープン数日かオープン日のみは厨房でウデを振るってるようですがテレビ収録など有名人になるとなかなかお会い出来ないようですよね🤚

川崎のタッツー | 2024年2月4日 12:05