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「かすそば 850円」@かすそば風土 本店の写真札幌名物と謳っている。
つゆは醤油が濃いね。
牛の腸を揚げた「油かす」の質は高いが、
醤油が強すぎて死んでいる感じ。
大阪のかすうどんのイメージでいると、
ちょっと醤油が強すぎる。
蕎麦自体は挽きぐるみでなかなか旨い。
でもお値段には見合わないかな。

水はカルキくさいし、
日本酒を頼んだら、お通しだけまず出して、
5分くらい経って「品切れ」の通知。
同時に蕎麦が来たので酒は断りました。
若い世代の店員さん、頑張ってね。

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