佐伯豚骨名店

念願叶ってこちらへ初訪。
12時15分入店で先客4名後客2名。
まず掲題、お隣に影響されて焼き飯 小（300円）もお願いする。

堪らん、気持ち一気に昂る。
その理由はニンニク香、慌てず落ち着きまず一口。
ガツンとくる、意外や辛味。
てっきりパウダーニンニクが軸かと思えば、生ニンニク特有の辛さが主張。
ベーススープはしっかり乳化、コッテリ豚骨。
その割にクセがなければ重くもない、だからこそのニンニクであり、ゴマ、胡椒が活きるのか。
加えてちょい強めの塩味、良きバランス、全てが揃ってこその佐伯豚骨なのだろう。
ただ、個人的に最大の驚き、インパクトは自家製とのストレート中〜中太麺。
若干やわめニュルモッチリ、スープを追い越し主張。
なるほど大盛オーダーが多いはずだ、ずっと啜っていたくなる。
タレ味染み々々、濃い味チャーシュー。
他、海苔、ネギ。
さて、焼き飯はしっとりタイプ。
シンプルに味付けは塩胡椒のみか、極少量の刻みチャーシューに蒲鉾が好く、福神漬け付きも嬉しい。
ラーメンと交互に食べていく旨さ、楽しさ、最終盤を迎え、常連さん方（多分）に倣って紅生姜を一摘み。
雰囲気の良さも手伝って、ほっこり大満足完食です。

旨かったです。
まずはここに来られた幸せ。
味、雰囲気もさることながら海を背にしたロケーションの素晴らしさ。
次回はカボスをかけるとの豚骨餃子も食べてみたい。

ごちそうさまでした！