【店名】　　　　　　　　　　　　　二代目　晴レル家　恵那店

【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　恵那市

【営業時間】　　　　　　　　　　　　　11時30分～15時

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　18時～22時

　　　　　　　　　　土・日・祝　　　　11時30分～15時

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　17時～22時

【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　なし

【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　46席

【メニュー】　　　　　　　　　　濃厚とんこつラーメン(味玉付き)

【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　1030円

【2024年合計金額】　　　　　　　　　　　　8090円

【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　豚骨

【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　細麺

【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　73点

【感想】

2024年8軒目。

現在、二代目は自分が知る限り、豊明・稲沢・恵那の３店舗。

基本的に、ラーメン屋に行く時は、営業時間・定休日・メニューをチェックする。

でも、この３店舗は二代目と言う括りだがメニュー構成が違う。

大人の事情は分からないので謎の部分では有る。

さて・・・・今回は〝濃厚とんこつラーメン〟に毎度お馴染みの味玉トッピング。

麺の茹で加減は、〝普通〟。

クリーミーでマイルドな口当たりのスープからは、豚骨の旨味・甘みが濃い。

泡系にすると甘みが強くなるのか?は不明だが、スープに力強さが有る。

麺は、〝細麺ストレート〟で、小麦粉の香りが強く、濃厚スープに絡む。

茹で加減が普通でも十分のコシの強さと歯切れの良さを感じます。

チャーシュー・味玉は当然旨かったが、少し気になったのがネギ。

ネギの辛味が少し煩い。

青葱の方が相性は良さそう。