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昼の終わり頃に入店表題のメニューを頼みました。結論から先に言うと近年では稀に見る不味さでした。麺は釜揚げに仕上げている為かデロデロでコシが死んでおり、申し訳程度に桶に入っている昆布の切れ端では全然旨味が出ておらず思わず変な笑いが出ました。確かに他店のつけ麺で昆布水はたまに見かけますが、あれはしっかり旨味が出ているから成立するのであって、昆布屑を放り込んで1〜2分じゃ旨味なんて出ませんよ。トッピングで頼んだ煮卵はただただトリュフ臭くて塩辛いだけ。旨味はありません。つけ汁の具にはベーコンが入っており、コレが少し苦味のある魚介系の味にかち合わない事この上無い。正直こんなモン出してやっていけるなら東京のらーめん屋は大分楽なんだなとさえ錯覚するレベル。そう言えば私が入店した時に食べ終えてたお兄さん、エラくテンション低かったな。
クラゲ
うっかり新兵衛
じぇいびー
Mr.Hashiyasume
ラーメンサークル 領域長
ロベルト
昼の終わり頃に入店
表題のメニューを頼みました。
結論から先に言うと近年では稀に見る不味さでした。
麺は釜揚げに仕上げている為かデロデロでコシが死んでおり、申し訳程度に桶に入っている昆布の切れ端では全然旨味が出ておらず思わず変な笑いが出ました。
確かに他店のつけ麺で昆布水はたまに見かけますが、あれはしっかり旨味が出ているから成立するのであって、昆布屑を放り込んで1〜2分じゃ旨味なんて出ませんよ。
トッピングで頼んだ煮卵はただただトリュフ臭くて塩辛いだけ。旨味はありません。
つけ汁の具にはベーコンが入っており、コレが少し苦味のある魚介系の味にかち合わない事この上無い。
正直こんなモン出してやっていけるなら東京のらーめん屋は大分楽なんだなとさえ錯覚するレベル。
そう言えば私が入店した時に食べ終えてたお兄さん、エラくテンション低かったな。