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2024.02.10に来訪席はウンター満席着丼まで5分程度スープは魚介豚骨のスープだが濃度はサラサラ。あまり濃いのが食べなれてない人には良いが、濃度が薄い分物足りなさが凄い。。魚介の旨みも表面で出ている感じ。風雲児が恋しくなった。。麺は細麺の綺麗なストレート麺。スープがサラサラなので相性は◎チャーシューは低温調理された旨みもたっぷりな豚。これは美味い！全体的にはまとまってるけど、驚くような美味しさでは無い。魚介豚骨の入門編かな？ご馳走様でした。
KYOSUKE∞
きょーすけ
おっちゃん
ラーメン ばっさー
八雲
席はウンター満席
着丼まで5分程度
スープは魚介豚骨のスープだが濃度はサラサラ。
あまり濃いのが食べなれてない人には良いが、濃度が薄い分物足りなさが凄い。。魚介の旨みも表面で出ている感じ。風雲児が恋しくなった。。
麺は細麺の綺麗なストレート麺。
スープがサラサラなので相性は◎
チャーシューは低温調理された旨みもたっぷりな豚。これは美味い！
全体的にはまとまってるけど、驚くような美味しさでは無い。
魚介豚骨の入門編かな？
ご馳走様でした。