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広島初のスパイスラーメン専門店。店内は綺麗で接客も女性の方が丁寧にされており、肝心のラーメンの味は単純なカレーラーメンではなく、きちんとスパイスとラーメンが融合した、まるっきり新タイプのラーメンでした。その中でも新作の味噌ラーメンスープは、すみれの味噌ラーメンを感じさせる味わいに、インド系スパイスと麻辣油を加えた、より複雑な味わいになっていました。トッピングのネギがパクチーが選べるようになっており、冒険して私はパクチーをチョイス。これがまたスパイスのエスニックな感じにぴったりでたまらなく美味しかったです。麺はサッポロ系のちぢれ太麺。コシがあり多加水麺の独特の味わいにスープが絡みこれまた最高でした。
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情熱の雫
店内は綺麗で接客も女性の方が丁寧にされており、肝心のラーメンの味は単純なカレーラーメンではなく、きちんとスパイスとラーメンが融合した、まるっきり新タイプのラーメンでした。
その中でも新作の味噌ラーメンスープは、すみれの味噌ラーメンを感じさせる味わいに、インド系スパイスと麻辣油を加えた、より複雑な味わいになっていました。トッピングのネギがパクチーが選べるようになっており、冒険して私はパクチーをチョイス。これがまたスパイスのエスニックな感じにぴったりでたまらなく美味しかったです。
麺はサッポロ系のちぢれ太麺。コシがあり多加水麺の独特の味わいにスープが絡みこれまた最高でした。