【店名】　　　　　　　　　　　　　　　末広飯店

【場所】　　　　　　　　　　　　　　　美濃加茂市

【営業時間】　　　　　　　　　　　　　11時～14時

　　　　　　　　　　　　　　　　　　17時～21時30分
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　火曜日

【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　？

【メニュー】　　　　　　　　　　　　長崎ちゃんぽん

【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　980円

【2024年合計金額】　　　　　　　　　　12340円

【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　豚骨

【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　中太麺　

【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　45点

【感想】

2024年12軒目は、地元の町中華屋さんの〝末広飯店〟。

今年はラーメン屋だけでなく、他のジャンルのお店も開拓しようと思っております。

そこで、今回は、町中華屋さんをテーマに検索して入ってみた。

メニュー表から、名物と表記された〝長崎ちゃんぽん〟を選択。

この地元界隈で〝長崎ちゃんぽん〟推しの店自体珍しく、自分も某チェーン店ですら

行った事が無く、初長崎ちゃんぽんとなる。

スープは豚骨。

でも、このスープが薄く、そして温い。

優しい味・さっぱりと言う表現も出来るが、スープに力がない。

その為、胡椒・ニンニク・ラー油等で味を調える事になる。

野菜や魚介類が沢山入っているのでボリュームは有りますが、スープに野菜類等の旨味

が出ている訳でも無い。

そして、〝中太麺〟がクタクタ。

確か・・・・・定かではない記憶だと、長崎ちゃんぽんは、スープに具材・麺と共に入れて

作ると思う（何せ初めてなので合っているのか?間違っているかも不明）。

スープの薄さ・温さ・麺の茹で加減が全てを物語っている。