呼び戻しチャンポン

目的は小郡店限定チャンポン。
11時50分入店で先客15名ほど後客続々、待ち続々。
オーダー可否を確認し、返す刀でお願いする。
ちなみに14時までの時間限定メニューでもある。

どっしり… いやマイルドだ。
どっしりくるぞと身構えていたけれど、先入観。
その実際は、炒めの香ばしさがきて豚骨、塩気は優しく、思った以上に重くない。
やはり具材の旨味が加わると良い意味で大人しくなるのかな。
あったであろう匂い、それも炒めの香りで相殺。
では呼び戻しの良さ、らしさが全て消されたかと言えばそうではなく、ちゃんと分かる。
顕著なところで唇の粘り、これぞ呼び戻しと実感。
ああ、やっぱり旨いもんだ。
豊富な具材は分かっただけで10種と充実。
キャベツ、もやし、キクラゲ、コーン、枝豆、豚肉、蒲鉾、海老、ゲソ、浅蜊。
個人的にはグリーンピースと思わせての枝豆がやたらとヒット。
そして麺、チャンポンにしては細めの中太。
粘りある麺肌にスープがよく乗り、グニムッチリな噛み応えも特長だろう。
ちなみにお隣には製麺所、なんだか打ち立て・直送な感じがして勝手に嬉しい。
さて終盤、味変をしたくなるのは必然か、で、ラーメン用「からしニンニクのたれ」を二掬い。
分かっていたけど、はい、正解。
たとえチャンポンであろうとも合わないなんてことはない、程よくピリリと引き締まり満腹満足完食です。

旨かったです。
納得の呼び戻しチャンポン。
大砲特製呼び戻しスープで作るとこうなるのか、それが分かっただけで収穫。
何よりここだけしかないというプレミア感。
幸せばい。

ごちそうさまでした！