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まず主観的な主張が多いことをご了承ください。パンチ力は確かにありません。出汁感もそこそこ。ですが、程よい出汁感、カエシ、油、そのバランスがぴか一なのです。手打ちの不揃い麺もその主役たる役回りを最後まで貫いています。無造作なチャーシューは程よい脂比率で、肉感を残しつつ、味付けも妙味。つまり、すべてにおいてツボっているのです。あっさり系ですので確かにインパクト薄く、記憶に残りつらいですが、確実にもう一杯食べたい！・・って食後感じるのは、この一杯です。ちなみに「塩」は普通でした。やはり醤油のフィーリングを妙味と感じてしまうのが上毛人気質なのかも・・。ご馳走様でした。
両毛坂東
パットの星☆彡
じゅーじゅ
ラフロイグ
hotel
パンチ力は確かにありません。
出汁感もそこそこ。
ですが、程よい出汁感、カエシ、油、そのバランスがぴか一なのです。
手打ちの不揃い麺もその主役たる役回りを最後まで貫いています。
無造作なチャーシューは程よい脂比率で、肉感を残しつつ、味付けも妙味。
つまり、すべてにおいてツボっているのです。
あっさり系ですので確かにインパクト薄く、記憶に残りつらいですが、確実にもう一杯食べたい！
・・って食後感じるのは、この一杯です。
ちなみに「塩」は普通でした。やはり醤油のフィーリングを妙味と感じてしまうのが上毛人気質なのかも・・。
ご馳走様でした。