Item: ニューラーメンショップ主水 尾張旭店
Rating: 82
Author: バスの運転手

82点

2月24日(土)

奥さんの休みに合わせて連休を取っておいたのですが飲み会で忙しいみたいでフラれたので久しぶりに一人旅。

半年待って去年の11月に納車された車も今年になって6回しか乗ってないので、たまには運転するか〜と早朝に起床→洗車して燃料を入れて向かったのはコロナ禍の間、県内のラーショ巡りして訪問した人気の久喜のニューラーメンショップ主水サンの支店？

ラーショを愛する会の師匠が既に訪問されているみたいですが、未だにレビューが上がらないのでお先に失礼。

訪問時間は13時半ちょい前。
店舗前の駐車場に停めて店内に入れるとお店の方は外国人の方、男女3名でパートさんのが日本のお母さんもお手伝い。

券売機はなく口頭オーダー制なので、いつも決まっている「ネギラーメン」の並をお願い。
すると背脂の量を選べるとアナウンスされますが「ニューラーメンショップ」さんって何処も多めの印象があるので「普通」でお願い。

せっかく久しぶりの遠征なので他でも食べるつもりでラーメンだけのつもりもライス一杯終日無料のPOPを見たら頼んじゃいますよね。

セルフコーナーの大きな炊飯器から軽く盛り、細く刻んだ黄色い沢庵もあるので片隅に載せてスタンバイ。

席に戻りメニュー表を撮影していると、早っ！ものの3分位でご対麺で頂きました。

とは言え丁寧な作業でビジュアルも良いですよ。

さて、いつもの様にスープから飲んでみますが安定の豚骨醤油ですね。
麺を投入する前に背脂をザルでゴリゴリと濾してましたから予想通り背脂は「普通」でも多め。卓上アイテムのおろしニンニクを投下すれば間違いない味わいです。

麺は微ウェーブの中細麺。
加水率は高めで黄色い麺はツルプリっとした食感で所謂ラーショで使われる麺とは若干違う印象ですがコレはコレで悪くありません。麺量は150g位でしょう？

具は和えネギにチャーシュー、ワカメ、海苔、刻みネギ、白ゴマを振ってあります。

和えネギはしっかりごま油と魔法の粉で和えたものが適量で旨い♪
半分はライスの上に移動しておきます。

チャーシューは久喜の「主水」サンと同じくサイコロ状にカットされたもので柔らかく美味しい♪

ワカメも柔らかく下処理も良いですね。

海苔は2枚、サービスライスの上に移動しておいた和えネギ諸々、スープに浸してから巻き巻き食べれば至福の時。

腹が減っていたのであっという間に完食です。

会計する時、レジで対応してくれた女性スタッフさんに「何処の国の方ですか？」と声を掛けたらネパールの方らしく自分が「主水」サンの埼玉から来た事を言うと店長サンを呼んで来てくれ少しお話をしたら久喜のお店で修行されて任されている様です。

明るいネパール人の皆さんで対応されていますが正に「主水」その物で美味しかったです。

ライス終日無料も嬉しいサービスですよね。

ちなみにRDBでは「尾張旭支店」となってますが看板もGoogleで検索しても「尾張旭店」となっているので写真貼り付けて運営に報告しておきますね。

ご馳走さまでした〜♪

※トラックに乗ってる若い頃、一時は毎日3年半通っていた愛知県もやっと染まりました。