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「つけ麺」@横浜家系 侍の写真6/14(日)18:00入店。先客0人、後客1人。つけ麺850円を注文する。さて、家系のつけ麺は如何に。まず、付け汁は豚骨醤油を濃くしたものでらーめとあまり変わらない。豚骨の出汁は良く出ていて悪くはない。ただ、中太の麺は腰がなく水切りも今一でいただけない。スープ割をしてもらうと美味しい豚骨スープになったが、量が多くて残してしまった。つけ麺というよりからーめんの麺とスープと具を別々に食べたような印象が残った。

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