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100点
鯵[ラーメン/その他]
炭火焼濃厚中華そば 海富道（東京都千代田区）えーす

「鯵」@炭火焼濃厚中華そば 海富道の写真2024/2/27(火) 夜
鯵 950円
TP:トリュフ煮卵 150円

・実質焼魚を食ってるような美味すぎるスープ、初めて食ったときの感動が蘇る、褪せない美味さ
・パツとした細麺も固すぎず柔すぎない絶妙な茹で加減。
・チャーシューは低温調理のバラ、旨味がエグい、、、焼いてトロリとしたネギ、辛味のない玉ネギは間違いない相性。

完飲。ごちそうさまでした！

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