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2024年5杯目。朝ラー完備の人気店、初訪にて「魚介醤油ラーメン￥700」麺＝細麺ぉ。絶妙に唆る店内配置と温かい接客◎、所謂「志田系」かな？と思っていたら着丼。「冷し」前提の志田系ゎかなり蕎麦汁っぽい構成ですが、節と干しが香りつつ醤油返しの柱があるスープで旨い☆彡角細麺のプリっとした歯切れが中華麺らしく、ラーメン屋よりも町中華で出会うタイプの配合。肩ロースの煮チャーシュー、繊維質あるメンマ、タテギ(白葱)、三つ葉、板海苔の必要十分な布陣。酢で〆ると節の風味が確り再燃。朝ラーからかなりの満足度な良杯、旅路の予定的にもう1杯頂く事にしますw☆彡
パットの星☆彡
スーパーはせがわZ
パットの星☆彡
ラーメンマンダム
八雲
朝ラー完備の人気店、初訪にて「魚介醤油ラーメン￥700」麺＝細麺ぉ。
絶妙に唆る店内配置と温かい接客◎、所謂「志田系」かな？と思っていたら着丼。
「冷し」前提の志田系ゎかなり蕎麦汁っぽい構成ですが、節と干しが香りつつ醤油返しの柱があるスープで旨い☆彡
角細麺のプリっとした歯切れが中華麺らしく、ラーメン屋よりも町中華で出会うタイプの配合。
肩ロースの煮チャーシュー、繊維質あるメンマ、タテギ(白葱)、三つ葉、板海苔の必要十分な布陣。
酢で〆ると節の風味が確り再燃。
朝ラーからかなりの満足度な良杯、旅路の予定的にもう1杯頂く事にしますw☆彡