09/6/14 am11:50

中華そば 幸秀屋を後にし、向かうは手延ラーメン飛竜 大泉店…
のはずでしたが信号待ちで目に入ったのがコチラのお店…予定変更ですｗ
入店してみますと先客８名ほど。厨房内には結構年配な店主と思われる方が、中華鍋を振っていらっしゃいます。あとは女将さんに、他２名の４名体制で切り盛りされているようです。
テーブル席側のカウンター席を陣取り、メニューを拝見。やはり「札幌ラーメン」との事なので、オヌヌメは味噌でしょうね。あれ？私のデフォでもある「チャーシューメン」はございますが「味噌チャーシュー」は無いようですね～。とりあえず店主に標記を注文してみますと、メニューにあるかのように普通にオーダーが通り何の問題もございませんでした。
オペを拝見しますと店主が缶に入った味噌ダレ丼に投入し、鍋で野菜を炒めます。調味料を色々投入し仕上がる頃に女将さんが味見をし微調整。そして元スープを丼に注ぎ麺を入れます。最後に炒めた野菜を盛り付け完成です。煮込み系では無いんですねｗ
先客のオペの都合もあり、待つ事１５分で到着。ワンロット７杯の提供でした。
見た目は結構小ぶりな丼ですね～。ま～、最近小さい丼に慣れてきましたがｗｗｗ
それでは早速スープから頂いてみましょう。ん～…、お～！ココの味噌も結構甘めですね～。炒められた野菜が上に載る為、スープは熱々です。課長さんと野菜の旨味はそこそこですが、素スープのベースは全くわかりませんｗｗｗ

麺は中太で黄色っぽい縮れ麺。茹で加減はまずまずで、スープの持ち上げも中々よろしいのではないでしょうか。

具はチャーシュー・メンマ・炒めた野菜・挽肉。
まずチャーシューですが、脂身の少ないモモタイプ。味付けは程よく旨味も十分。バラ好きな私でも美味しく頂ける一品でございました。
炒められた野菜はモヤシ・ニラ・キクラゲ。量的にもバランスが良く、挽肉と一緒に頂くと旨味倍増！（言い過ぎかｗ）
メンマは特筆無しとさせて頂きます。

急遽予定を変更してまで伺ったコチラ。
期待を裏切らない美味しい一杯でございました。

これを機に「ピリカ全店制覇計画」でもやろうかな～ｗｗ
でも、すぐに終了してしまいそうなわけだが（木亥火暴）