以前発見した「ぶっかけ焼豚チャーハン」の幟。
ネットで調べると、以前はうどん屋だったけど、
今はチャーハンとラーメンの店らしい。
ってことで訪麺。
メニュー構成は、麺が醤油、味噌、塩、担々麺、
まぜそばとのレパートリーです。
これに数種類のチャーハンや餃子、唐揚げなど、
色々な組み合わせのセットメニューが中心で、
単品の設定はほぼ無いようでした。

今日はぶっかけ焼豚チャーハンが目的なので、
ラーメンは好きな担々麺を選択して券売機ポチ。

担々麺は辛味も胡麻風味もかなり抑えめの、
穏やかな一杯でした。
でも微かにシビレ感もあり、ちょっと本格的？
ちゃんと青梗菜も乗ってるし。
麺は中太で加水率高めのやや縮れ。
ツルツルもちもちの噛み応えと啜り心地。
スープの絡めも違和感無いです。

普段、他店で色々な担々麺を食べつけてると、
どうしても物足りなさは感じてしまいますが、
おそらくこちらではチャーハンが主役で、
麺類は脇役なのかもしれません。
そう思って啜れば、上等な一杯でした！
なによりこの価格で腹一杯になれたし♪
ちなみに写真の右のお椀ひっくり返ってるのが、
ぶっかけ焼豚チャーハンです。
チャーハンデータベースをご参照下さい！！！