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昨日の昼飯です。注文はここではお初の、麻婆ラーメンセットで。大陸系ですが旨いので、いっつも混んでます。でも提供スピードは速めで、昨日も１０分程度。着丼なり、先ずはレンゲで麻婆豆腐を一啜り。あれっ？麻婆スープにしてはシャビシャビです。ラーメンのスープで伸ばした感じです。ラーメンに寄せて、トロミを弱くする意図かな。麺は細縮れで薄い麻婆スープにはシックリです。啜り心地、スープの絡め、麺自体の味わい、何の問題もありません。トロミや辛みは弱いけど、しっかり熱いです。汗はタップリかいてしまいます。唐揚げは、相変わらずの旨さです。味付は淡白ながらコロモのサクサク感が旨い！最後、ご飯に麻婆豆腐をかけ、ミニ麻婆丼に。さらさら啜れて旨い！新種の麻婆丼爆誕です！
宇治家
宇治家
注文はここではお初の、麻婆ラーメンセットで。
大陸系ですが旨いので、いっつも混んでます。
でも提供スピードは速めで、昨日も１０分程度。
着丼なり、先ずはレンゲで麻婆豆腐を一啜り。
あれっ？麻婆スープにしてはシャビシャビです。
ラーメンのスープで伸ばした感じです。
ラーメンに寄せて、トロミを弱くする意図かな。
麺は細縮れで薄い麻婆スープにはシックリです。
啜り心地、スープの絡め、麺自体の味わい、
何の問題もありません。
トロミや辛みは弱いけど、しっかり熱いです。
汗はタップリかいてしまいます。
唐揚げは、相変わらずの旨さです。
味付は淡白ながらコロモのサクサク感が旨い！
最後、ご飯に麻婆豆腐をかけ、ミニ麻婆丼に。
さらさら啜れて旨い！新種の麻婆丼爆誕です！