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2024年24杯目。フラれからのリカバリ初訪にて、こーゆー店だと大概「麻辣〜」系にしてしまうので店舗限定から「濃厚ボリューム豚肉麺￥880」ぉ。偶にオフィス街あるあるの着ドーーン！^^;濃縮固形じゃないちゃんと素材感あるベース、中国醤油らしいサラッとした返し、ほんのりとスパイシーなカラシビが補完され旨い☆彡刀削麺に違い無いですがモッチャり感が本格◎解っていて食べるべき麺なので、初体験で決め付けずに数店舗で食べて欲しい( ‐ω‐)b※麺量がパないので要注意、スープと麺との構成が「日式ラーメン」と明確に違う。チャーシューの端肉かな？八角の効いた豚肉、パクチー、長葱の簡素な布陣…香り補完◎で麺が主役だと明確に示してる「中式拉麺」の構成。酢で〆れば素材感の香りが再燃☆彡かなり好みの構成ですが…麺量がエグい^^;半分ほどでギブしてしまった…すません。活気あるコミュニティの店内で、良店として支持されてる印象でした☆彡
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パットの星☆彡
フラれからのリカバリ初訪にて、こーゆー店だと大概「麻辣〜」系にしてしまうので店舗限定から「濃厚ボリューム豚肉麺￥880」ぉ。
偶にオフィス街あるあるの着ドーーン！^^;
濃縮固形じゃないちゃんと素材感あるベース、中国醤油らしいサラッとした返し、ほんのりとスパイシーなカラシビが補完され旨い☆彡
刀削麺に違い無いですがモッチャり感が本格◎
解っていて食べるべき麺なので、初体験で決め付けずに数店舗で食べて欲しい( ‐ω‐)b
※麺量がパないので要注意、スープと麺との構成が「日式ラーメン」と明確に違う。
チャーシューの端肉かな？八角の効いた豚肉、パクチー、長葱の簡素な布陣…香り補完◎で麺が主役だと明確に示してる「中式拉麺」の構成。
酢で〆れば素材感の香りが再燃☆彡
かなり好みの構成ですが…麺量がエグい^^;
半分ほどでギブしてしまった…すません。
活気あるコミュニティの店内で、良店として支持されてる印象でした☆彡